公司簡介

雲南融通金廚餐飲管理有限公司，自1984年承包雲南大學東二院二食堂開始，即從事專業餐飲管理，至今先後服務管理過百餘家企業、公司、學校的職工食堂及餐廳，獲得普遍好評。經過20多年的不懈努力，于2008年1月正式挂牌成立，同時獲準加入“中國烹饪協會”，成爲會員單位。2015年11月公司一舉取得了國家食品安全管理體系和質量管理體系認證。

目前我公司在崗員工600餘人，其中各類餐飲管理人員80多人、中、高級烹調技師180人 、烹饪技師30人、雲南烹饪大師20人，高級營養師3人，調酒師3人，服務大師2人，服務員100多人，其他員工200多人，同時還聘請了我省多位名廚前輩爲技術顧問。我公司董事長劉萬保，系中國烹饪大師，曾在2006年度榮獲“中華金廚獎”（技術創新獎），持有餐飲業國家特一級廚師證書（高級技師、中國烹饪大師）、餐飲業國家級評委證、國家職業技能裁判員證，現任雲南省烹饪協會名廚專業委員會秘書長。在他的帶領下，公司本着“以人爲本”的原則，科學管理，注重提高員工整體素質，提升服務水平，保障服務質量，時刻進行自檢自查，力求在各方面做得更好。這些使我公司得以在餐飲管理行業中，尤其是企業、公司餐飲管理方面的規模、實力、規範管理等始終位居前列。

我公司經營模式有大衆快餐、自助餐、營養餐、冷餐、點菜，及各種大、中、小型宴會接待，也可根據企業需要調整經營模式，并爲了豐富企業職工生活舉辦富有企業特色的美食文化節。其中經營的昆明卷煙廠一食堂在2012年12月份國家級安全檢查中喜獲國家A級廚房稱号。

公司從2009年開始先後成立了玉溪種植基地、野鴨湖興航山莊等相關産業，實現了原材料管控，食堂經營理念向市場化轉變。

經過二十多年的餐飲管理實踐，我們擁有了一支技術精湛、全面管理于一體的綜合隊伍，可針對不同檔次、不同規格的服務對象，制定不同的管理模式；可根據不同時間、季節、區域，對經營菜品适時進行合理調配，不斷創新，以滿足用餐者不同口味需求。

我公司現已全面具備了較強的實力、良好的信譽、完善的服務，将貴企業的食堂、餐廳經營好、管理好，讓廣大職工吃得舒心、吃得營養、吃得健康！